众多研究显示蓝莓的益处:
- 一项在国际期刊《美国运动营养学会》上发表的研究发现，蓝莓有助于改善血压、内皮功能（覆盖在所有血管上的细胞层，调节血液与周围组织之间的交换）和动脉硬度。
- 2021年一项研究在《营养物质》上发表，指出蓝莓能改善葡萄糖管理和胰岛素水平。
- 一项在《抗氧化剂》上发表的研究发现，蓝莓能提升皮肤弹性，减少皮肤粗糙。（同一研究还发现，直接在皮肤上涂抹蓝莓提取物可以增加皮肤的保湿、光滑、光泽和紧致度——不过你可能会闻起来像蓝莓。）
此外，最近在《营养》杂志上发表的一项研究显示，连续12周每天食用半杯蓝莓的参与者在学习、记忆和执行功能（如决策、计划、注意力、任务管理等）方面都有所改善。
原因是什么？蓝莓富含抗氧化剂和其他生物活性化合物（对身体健康有益的化学物质）。特别是，蓝莓中含有丰富的花青素，这是一种抗氧化剂，能够改善代谢功能，增加细胞能量产生，减少炎症。
如果你稍微超重，这一点尤其重要。一般来说，代谢紊乱在中年加速，是导致痴呆的主要危险因素。不幸的是，超重或胰岛素抵抗的人未来患痴呆症的风险更高。
正如研究人员所述:
换句话说，每天半杯蓝莓提高了参与者的语言能力，改善了他们的短期记忆，增强了决策、计划和组织能力。
作为额外的好处，参与者的空腹胰岛素水平也降低，这意味着他们处理碳水化合物的能力（整体代谢健康的重要方面）得到了改善。
听起来难以置信？确实，蓝莓并不是灵丹妙药。基因同样重要。此外，大量研究表明，饮食、运动和健康的生活方式对改善——或至少维持——衰老对认知和记忆的影响至关重要。
- 健康饮食可以减少与年龄相关的认知能力下降和多种神经退行性疾病的风险。
- 锻炼可以减缓甚至逆转大脑的物理衰退。研究表明，即使在六七十岁时，锻炼也能增加海马体的体积，有助于减轻与年龄相关的记忆丧失。
- 至于生活方式，睡眠不足与脑萎缩加速和脑功能受损有关。酒精、烟草和其他药物直接影响大脑，导致其更快衰老、萎缩和失去功能。
因此，如果你的饮食不健康，缺乏锻炼，吸烟、饮酒，且睡眠不足，蓝莓只是提升学习、记忆和执行功能的微小助力。
但它们确实能提供帮助。
此外，增加一个积极的生活习惯可以帮助你更容易地培养其他积极的习惯。心理学家称之为溢出效应：做出一个积极选择，无论多小，都会激励你做出其他积极选择。专注于改善一件事的方法，无论多小，都会自然地、甚至毫不费力地导致其他方面的改善。
因此，不要仅仅把每天吃半杯蓝莓视为提升认知功能的孤立方法；也可以将其视为其他积极习惯的潜在起点。
因为，十有八九，它会是。
如果只是因为你足够聪明，决定其他方式让生活更美好。
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希望本篇文章《最新研究揭示：蓝莓有助于提升智力和记忆力》能对你有所帮助！
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